Tipo de Proyecto: Cooperación Internacional
Ubicación: San Francisco del norte, San Juan de Cinco Pinos, San Pedro del norte y Santo Tomás del norte, del Departamento de Chinandega, Nicaragua
Ámbito de intervención: Seguridad alimentaria, Formación y capacitación comunitaria, Infraestructura escolar, Saneamiento, Agricultura
Objetivos generales de la intervención: Contribuir a la mejora de las condiciones de seguridad alimentaria y socio educativas de 12 comunidades rurales, a través del fortalecimiento integral de sus Escuelas de infantil y primaria y de su comunidad educativa, con un enfoque de equidad y sostenibilidad, en los municipios de los cuatro Santos, departamento de Chinandega. Nicaragua.
Así como mejorar las capacidades, infraestructuras escolares, condiciones higiénicosanitarias, de Seguridad Alimentaria y nutricionales de 1597 alumnos y alumnas de infantil y primaria y sus familias con un enfoque de equidad y sostenibilidad, a través de la intervención en 12 escuelas (1178 alumnos y alumnas de las escuelas en Fase 2 y 419 alumnos y alumnas de las escuelas en fase 1).
Financiación: Generalitat Valenciana, Diputación Valenciana
Presupuesto total: 400.000€
Entidades socias locales y colaboradoras: Asociación Para el Desarrollo del Norte de Chinandega (ADENOCH)
Titulares de derechos: Alumnado de las 12 escuelas, los padres y madres de familia, los patronatos escolares y maestros y maestras de las 12 escuelas
La desnutrición infantil es un mal endémico que acecha a esta área del norte del Departamento de Chinandega. El gobierno da una comida muy básica a las escuelas para paliar esta problemática, la llamada merienda escolar, que resulta insuficiente siendo básicamente maíz y frijol. Actualmente ninguna de las 54 escuelas rurales y urbanas de los municipios de los 4 santos, tienen condiciones adecuadas para la preparación de la merienda escolar y el almacenaje de alimentos. Las madres de familias que colaboran en la preparación de los alimentos de la merienda escolar, cocinan a la intemperie, con riesgo que los alimentos se contaminen y provoquen enfermedades en los niños y niñas, al tiempo que ellas y sus hijos e hijas más pequeños que las acompañan inhalan el humo tóxico al cocinar en estas condiciones. Los alimentos se almacenan en casas particulares o en las propias aulas, saliendo los niños al patio a recibir las clases. Se ingieren en el propio patio, en el suelo sin higiene.
Con este proyecto abordamos esta problemática en 12 escuelas, dos por municipio, de manera que estas sean el prototipo del trabajo a realizar en el resto de escuelas de la región. Para ello se construirá un comedor-cocina con un fogón mejorado, junto a una despensa y lugar para almacenaje, para dar a los educandos una comida al día suficiente, de calidad y en condiciones salubres, que contribuya a acabar con la desnutrición infantil en edades escolares. Para mejorar la dieta alimenticia de los niños y niñas en las escuelas se trabajará a nivel escolar con técnicas agroecológicas producción de verduras, hortalizas y frutales en Huertos Escolares que ayudará a mejorar la Seguridad Alimentaria cumpliendo estos dos pilares; la Disponibilidad de Alimentos y Calidad Biológica. De esta manera aumentará la ingesta de vitaminas y minerales.Es fundamental fortalecer las capacidades de educadores en conocimientos y didácticas de aprendizaje de temas fuera habitualmente del curriculum escolar.
